2008年9月16日（火）から2009年1月15日（木）までの期間、パリの老舗「カフェ・ドゥ・ラ・ぺ」では、Lunettes Noires（＝黒いメガネ）という新しい味覚のケーキがお目見えする。

ファッションデザイナーで、「エマニュエル・ウンガロ」のアート・ディレクターでもあるFranck Boclet（フランク・ボクレ）のコンセプトに基づき、シェフ、Laurent Delarbre（ロラン・デュラルブル）が完成させたLunettes Noiresは、チョコレートとミントのムースの2層がチョコレートビスケット生地にのっている。

グリーン・ミントがかもしだす"キス・クール"な感覚を再現したかったと語るボクレ氏の願いを、シェフ、デュラルブルが実現させた。サングラス・フェチのボクレ氏は、あらゆる時代のサングラスをコレクションしているそうだ。ファッションやロック界を象徴するアクセサリーを介して、「ビジュアル的感覚のケーキ」を想像してみたとのこと。

■Lunettes Noires
2008年9月16日（火）から2009年1月15日（木）（期間限定）

■お問い合わせ先：Café de la Paix（カフェ・ド・ラ・ぺ）
5 Place de l'Opéra - 75009 PARIS
Tel : +33 (0)1 40 07 36 36　Mail：reservation@cafedelapaix.fr
Le Grand Hôtel Intercontinental Parisからもアクセス可能

text by kaoru URATA

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